Dieta: Sbohem kvasinkám! Tyto potraviny si v protikvasinkové dietě dopřát můžete

Zelenina (ne škrobová)

Neškrobová zelenina je vaším nejlepším přítelem při protikvasinkové dietě. Je plná vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitní systém a pomáhají v boji proti přemnožení kvasinek. Navíc má nízký obsah cukru a sacharidů, což z ní dělá ideální volbu pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi a omezení potravy pro kvasinky.

Mezi povolené druhy zeleniny patří listová zelenina jako špenát, rukola a hlávkový salát. Skvělou volbou je také brokolice, květák, zelené fazolky, chřest, celer, okurka, cuketa, avokádo, lilek a rajčata.

Nebojte se experimentovat s různými způsoby přípravy. Zeleninu můžete konzumovat syrovou, vařenou, dušenou, grilovanou nebo pečenou. Důležité je vyhýbat se smažení a přílišnému dochucování cukrem nebo medem.

Pamatujte, že dodržování protikvasinkové diety by mělo být vždy konzultováno s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Ovoce (s nízkým obsahem cukru)

Ovoce s nízkým obsahem cukru je důležitou součástí protikvasinkové diety. Zatímco některé druhy ovoce obsahují vysoké množství cukru, které může podporovat růst kvasinek, existují i ​​takové, které si můžete dopřát s klidem. Mezi povolené ovoce v protikvasinkové dietě s nízkým obsahem cukru patří:

Povolené a zakázané potraviny v protikvasinkové dietě

Potravina	Povoleno	Poznámky
Zelenina bez škrobu (brokolice, květák, špenát)	Ano	Konzumujte syrové nebo vařené.
Ovoce s nízkým obsahem cukru (bobule, avokádo)	Ano (s mírou)	Maximálně 1 porce denně.
Celozrnné pečivo a obiloviny	Ne	Obsahují vysoké množství sacharidů.
Fermentované potraviny (kefír, kimchi)	Ano	Podporují zdravou střevní mikroflóru.

• Avokádo: Avokádo je technicky ovoce, ale chová se spíše jako zelenina. Je bohaté na zdravé tuky, vlákninu a má nízký obsah cukru.
• Citrony a limetky: Tyto citrusové plody jsou známé svou kyselou chutí a nízkým obsahem cukru. Obsahují vitamín C a antioxidanty, které mohou podpořit imunitní systém.
• Bobule (s mírou): Maliny, ostružiny, borůvky a jahody obsahují antioxidanty a vlákninu. Mají však vyšší obsah cukru než avokádo nebo citrusové plody, proto je konzumujte s mírou.
• Zelené jablko: Zelená jablka mají nižší obsah cukru než červená a obsahují vlákninu, která podporuje trávení.

Při konzumaci ovoce v rámci protikvasinkové diety je důležité dbát na množství a vybírat si druhy s nízkým obsahem cukru. Ovoce konzumujte vždy čerstvé a vyhýbejte se sušenému ovoci, ovocným šťávám a kompotům, které obsahují vysoké množství cukru.

Kvalitní bílkoviny

Kvalitní bílkoviny jsou základním stavebním kamenem buněk a hrají klíčovou roli v protikvasinkové dietě. Pomáhají opravovat tkáně poškozené nadměrným růstem kvasinek a posilují imunitní systém, který je v boji s kvasinkami nezbytný. Při výběru bílkovin v rámci protikvasinkové diety je důležité se zaměřit na zdroje s nízkým obsahem cukru a škrobů, které kvasinky milují. Mezi vhodné zdroje bílkovin patří libové maso, jako je kuřecí, krůtí a ryby. Volte raději bio maso, abyste se vyhnuli antibiotikům, která mohou narušovat rovnováhu střevní mikroflóry. Další skvělou volbou jsou vejce, ideálně z volného chovu. Vejce jsou bohatá na živiny a bílkoviny. Nezapomínejte ani na luštěniny, jako je čočka, cizrna a fazole. Tyto luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, která podporuje zdravé trávení. Pro vegetariány a vegany jsou vhodným zdrojem bílkovin tofu, tempeh a fermentované sójové produkty. Důležité je vybírat kvalitní produkty bez přidaného cukru a konzervantů.

Zdravé tuky

V rámci protikvasinkové diety jsou zdravé tuky vaším nejlepším přítelem. Dodávají energii, podporují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je klíčové pro kontrolu kvasinek. Mezi nejlepší zdroje zdravých tuků v protikvasinkové dietě patří:

Avokádo: Bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, vlákninu a draslík.

Olivový olej: Volte extra panenský olivový olej za studena lisovaný, který je bohatý na antioxidanty.

Kokosový olej: Obsahuje kyselinu laurovou, která má antimikrobiální účinky.

Ořechy a semínka: Vlašské ořechy, mandle, chia semínka a lněná semínka jsou skvělým zdrojem zdravých tuků, bílkovin a vlákniny.

Tučné ryby: Losos, makrela, sardinky a tuňák jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky.

Při zařazování tuků do jídelníčku je důležité dbát na jejich kvalitu a množství. Vyhýbejte se trans-mastným kyselinám, které se nacházejí v průmyslově zpracovaných potravinách. Dodržujte doporučené denní množství tuků a sledujte, jak vaše tělo reaguje.

Protikvasinková dieta není o hladovění. Naopak, existuje spousta chutných a výživných potravin, které si můžete dopřát. Zelenina jako brokolice, květák, špenát, avokádo a olivový olej jsou vaši spojenci v boji s kvasinkami.

Libor Procházka

Fermentované potraviny

Fermentované potraviny hrají v protikvasinkové dietě důležitou roli. Obsahují totiž prospěšné bakterie, které pomáhají obnovit rovnováhu střevní mikroflóry. Právě nerovnováha ve střevě, kde převažují kvasinky nad prospěšnými bakteriemi, je častou příčinou zdravotních potíží. Mezi vhodné fermentované potraviny patří například: kefír, jogurt s živými kulturami, kysané zelí, kimchi a pravá sójová omáčka (fermentovaná). Při výběru fermentovaných potravin v rámci protikvasinkové diety je důležité dbát na složení. Mnoho komerčních produktů obsahuje přidaný cukr, který podporuje růst kvasinek. Vybírejte proto produkty bez přidaného cukru a s vysokým obsahem probiotik. Zařazení fermentovaných potravin do jídelníčku je prospěšné nejen při protikvasinkové dietě, ale i pro celkové zdraví.

Bezlepkové obiloviny

Existuje řada chutných a výživných bezlepkových obilovin, které si můžete během protikvasinkové diety užívat. Tyto obiloviny jsou přirozeně bez lepku a nepodporují růst kvasinek v těle. Mezi skvělé možnosti patří quinoa, pohanka, amarant a hnědá rýže. Quinoa je bohatá na bílkoviny a vlákninu, zatímco pohanka má vysoký obsah manganu a hořčíku. Amarant je zase skvělým zdrojem železa a vlákniny a hnědá rýže je bohatá na vitamíny skupiny B a minerály. Tyto obiloviny můžete zařadit do svého jídelníčku v podobě příloh, polévek, salátů nebo kaší. Nezapomeňte však, že i u bezlepkových obilovin je důležitá střídmost a vyváženost.

Ořechy a semínka

Ořechy a semínka jsou skvělým doplňkem protikvasinkové diety, protože jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, která podporuje trávení a pomáhá bojovat proti přemnožení kvasinek. Navíc obsahují málo sacharidů, takže nezpůsobují prudké výkyvy hladiny cukru v krvi, které by mohly kvasinkám prospívat.

Mezi vhodné ořechy patří například vlašské ořechy, mandle, para ořechy, lískové ořechy a pekanové ořechy. Důležité je vybírat si nesolené a nepražené varianty, ideálně v bio kvalitě. Semínka, která můžete do svého jídelníčku bez obav zařadit, jsou chia semínka, lněná semínka, slunečnicová semínka a dýňová semínka.

Ořechy a semínka můžete konzumovat samotné jako zdravou svačinku, přidávat je do jogurtů, smoothies, salátů nebo polévek. Můžete z nich také připravit domácí ořechová másla nebo je rozemlít na mouku, kterou pak využijete při pečení.

Bylinné čaje

Bylinné čaje představují skvělý způsob, jak doplnit protikvasinkovou dietu a podpořit její účinky. Existuje celá řada bylin s přirozenými protikvasinkovými vlastnostmi, které můžete bez obav zařadit do svého jídelníčku. Mezi nejoblíbenější patří například čaj z oregano, máty peprné, šalvěje, tymiánu nebo heřmánku. Tyto byliny obsahují látky, které pomáhají potlačovat růst kvasinek a obnovovat zdravou střevní mikroflóru. Pro maximální účinek se doporučuje pít bylinné čaje neslazené a ideálně 2-3 šálky denně. Důležité je vybírat kvalitní sypané byliny, které zaručí vysoký obsah účinných látek. Kromě výše zmíněných bylin můžete vyzkoušet i další druhy, jako je například řebříček obecný, měsíček lékařský nebo třezalka tečkovaná. Vždy je ale vhodné poradit se s lékařem nebo lékárníkem, zejména pokud užíváte nějaké léky nebo trpíte chronickým onemocněním.

Koření a bylinky

V boji s kvasinkovou infekcí hraje strava klíčovou roli. Zatímco některé potraviny kvasinky živí, jiné jim dokáží pořádně zavařit. A právě koření a bylinky patří mezi ty, které se s nimi umí poprat a podpořit tak vaši imunitu. Mezi osvědčené bojovníky patří oregano, které obsahuje silné antimykotické látky, carvacrol a thymol. Skvělou volbou je i skořice, která dokáže zpomalit růst kvasinek a utlumit jejich aktivitu. Do svého jídelníčku zařaďte i zázvor, který má protizánětlivé účinky a podporuje trávení. Nezapomínejte ani na česnek, který je známý svými antibakteriálními a antimykotickými vlastnostmi. V kuchyni se vám bude hodit i kurkuma, která obsahuje kurkumin s protizánětlivými účinky. Z bylinek si dopřejte tymián, rozmarýn, bazalku, mátu nebo koriandr. Tyto bylinky nejenže dodají vašim pokrmům skvělou chuť, ale také podpoří vaše trávení a imunitu. Pamatujte, že koření a bylinky samy o sobě kvasinkovou infekci nevyléčí, ale v kombinaci s vhodnou stravou a případnou léčbou vám můžou výrazně ulevit od nepříjemných příznaků a urychlit váš návrat do formy.

Voda a neslazené nápoje

Voda je vaším nejlepším přítelem v boji proti kvasinkám. Pijte ji v hojném množství, alespoň 2 litry denně. Voda pomáhá vyplavovat toxiny z těla a udržuje vás hydratované. Kromě čisté vody můžete pít i neslazené bylinkové čaje, nejlépe ty s protikvasinkovými účinky, jako je máta, heřmánek nebo šalvěj. Zelený čaj je také dobrou volbou, obsahuje antioxidanty a má mírné protikvasinkové účinky. Vyhněte se všem slazeným nápojům, včetně ovocných šťáv, limonád a slazených čajů. Cukr podporuje růst kvasinek a zhoršuje vaše potíže. Pozor si dejte i na alkohol, který má podobný efekt jako cukr.

Doplňky stravy (po konzultaci)

Doplňky stravy mohou být užitečným doplňkem protikvasinkové diety, ale vždy je nutné jejich užívání konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem. Některé doplňky stravy mohou interagovat s léky nebo zhoršovat určité zdravotní stavy. Mezi doplňky stravy, které mohou být prospěšné při protikvasinkové dietě, patří probiotika, enzymy a bylinné doplňky. Probiotika obsahují prospěšné bakterie, které pomáhají udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry. Enzymy, jako je například laktáza, mohou usnadnit trávení potravin, které obsahují laktózu. Bylinné doplňky, jako je například oregano, česnek nebo grapefruitová jadérka, mají antimikrobiální účinky a mohou pomoci potlačovat růst kvasinek. Je důležité vybírat kvalitní doplňky stravy od renomovaných výrobců. Doporučuje se dodržovat doporučené dávkování a sledovat případné nežádoucí účinky.